Resepi mudah & sedap! Tumis laksa a.k.a mi sup Terengganu

Assalamualaikum! Semalam dah belajar cara buat pengat pisang kan, hari ni jom buat tumis laksa! \(^_^)/ Ni satu menu feveret everytime Bie nak balik dari asrama ke apa, kalau mak tanya nak makan apa bila sampai rumah, mesti cakap nak tumis laksa hehe. Resepi ni pernah kuar dalam TV tapi dia panggil mi sup Terengganu dalam rancangan tu..


Ok mari mula! Mula2 kita tumiskan bawang putih dalam 3 ulas dan bawang merah kecik2 tu dalam 7, 8 ulas ke... jangan lupa potong halus2.. letak seketul camtu kang kena debik ngan mak hihi~ Lepas dah naik bau dan kekuningan, masukkan air dalam 3,4 cawan ke.. kalau air rebusan ikan lagi bagus supaya rasa ikan tu lagi umpphh.. tadi guna air rebusan tulang2/kepala ikan kembung! Isi ikan yang mentah tu guna buat fishball untuk next step nanti-

Ni lepas tambah air tadi :) Kacau kacau lalala

Masukkan ubi keledek dalam 3 bijik dan tunggu mendidih 

Bila mendidih, masukkan fishball :D

Fishball kat rumah Bie amat special ye sebab buat manual habis.. Isi ikan mentah tu, tumbuk2 dengan bawang sikit pastu gentel2 jadi bulat.. so rasa ikan die memang sedap! Sebab tade campur dengan sagu atau bahan2 lain langsung macam fishball segera tu.. Tapi kena gigih sikit lah sebab ada tulang2 bagai kan kena asingkan.. ade jugak orang yang lagi suka pergi kedai keropok lekor dan beli isi ikan yang belum digentel untuk buat fishball macam di atas.. jimat masa!

mmm.. fishball dah masak, kita masukkan garam dan lada hitam sikit ye supaya rasa pedas2

Bila rasa sup tu dah sedap, masukkan mi lidi yang dah direndam dalam air panas dan siap ditoskan

Masukkan kobis atau sawi, atau mana2 sayur lah :)

Last sekali masukkan daun bawang supaya aroma lebih umpphhh ;D

Pastu siap lah! :D Taktau kenapa nama dia mi sup Terengganu, mungkin sebab banyak guna ikan kot.. Kalau nak lagi sedap boleh makan dengan sos cili atau tomato ke, so rasa masam2.. tapi Bie suka tumis laksa ni seadanya.. mmmm seharian makan pun takkan bosan! :DD

Tadaaaaaaaa

Pergghhh sodappp

Selamat mencubaaaa ;)